Meleg vöröslencse saláta

2018-02-02

Olyan meglepetés ért ma, amire magam sem számítottam. Gondolom sok kisgyerekes szülővel járunk egy cipőben, amikor a gyerekek étkezéséről van szó. Meleg vöröslencse saláta, amit még a gyerekek is megesznek - Juhász Veronika receptje.

Ritka eset, amikor a gyerekek olyan kajákat is megesznek jóízűen, ami nem a tészták és a krumpli különféleképpen elkészített változatai. Ma nem volt itthon túl sok alapanyag, boltba nem akartunk menni, így abból főztünk, amit a szekrényben és a hűtőben találtunk. Így készült a mai ebéd, amit a legnagyobb meglepetésemre mindkét gyerekem - szó szerint - befalt. Az alapanyagok, és azok mennyisége természetesen ízlés kérdése, ez az, amit tényleg bátran variálhatunk, biztosan finom lesz.

Hozzávalók:

  • 1 zacskó főtt vöröslencse
  • 1 üveg savanyú uborka
  • 2 nagy kápia paprika vagy pritaminpaprika
  • 2 pár debreceni kolbász
  • 1 fej lilahagyma
  • só, vegamix, babérlevél, fokhagyma, modenai balzsamecet

Elkészítés:

A lencsét mosd meg, majd kb. 10 perc alatt a fűszerekkel és a fokhagymával főzd puhára! A vöröslencse nagyon hamar puhára fő, (sőt, ha nem figyelünk, szétfő) és semmilyen extra előkészületet nem igényel. A karikára vágott debreceni kolbászt egy serpenyőben süsd ki! Az uborkát, a paprikát és a hagymát is apró kockákra vágd, majd minden hozzávalót még melegen keverj össze! A végén löttyintsd meg egy kis modenai balzsamecettel!

A vöröslencse tápláló, könnyen emészthető, gazdag mikroelemekben és ásványi anyagokban, valamint fehérjében. Szóval ne csak újévkor együk!

Jó étvágyat!

Juhász Veronika

 

2019 Január
VHKSzCsPSz
 1
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
2
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
3
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
4
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
5
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
6
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
7
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
8
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
9
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
10
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
11
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
12
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
13
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
14
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
15
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
16
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
17
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
18
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
19
20212223242526
2728293031 
Copyright © Hello Esztergom