Húsvéti krumplis kalács

2018-04-01

Még soha nem próbáltam krumplis kalácsot sütni, de most szembejött velem a neten, és nagyon megtetszett. Természetesen alakítottam rajta, mert az eredeti recept teljesen fehér buzalisztből készült...

 

 

Hozzávalók 2 közepes kalácshoz:

  • 250 g zab- vagy zabpehely liszt
  • 70 g rizsliszt
  • 25 g zabrost
  • 80 g búzaliszt
  • 2 dkg élesztő
  • 40 g szőlőcukor
  • 1 tk só
  • 2 tojás
  • 2 tojás sárgája
  • 20 g olvasztott vaj
  • 210 g szétfőtt burgonya

Elkészítés:

2 db kisebb krumplit apró kockára vágunk, és kb. háromszoros mennyiségű vízben feltesszük főni. Nagyon puhára főzzük, hogy szinte szétmálljon. A megfőtt krumplit a levével együtt selymesre turmixoljuk. Sűrű palacsintatészta állagot kell, hogy kapjunk. Az élesztőt kevés cukorral és folyadékkal felfuttatjuk. 

A hozzávalókat robotgépbe tesszük, és a dagasztó funkcióján simára dagasztjuk. Egyenletes, kissé ragacsos tésztát kapunk, amely kis liszttel megszórva jól kezelhető lesz. Ha szükséges egy kevés liszt vagy folyadék hozzáadásával igazítsunk a tésztá állagán. Én kelesztőtálban kelesztettem, 15-20 percig, majd a tésztát két részre osztottam. Mindkét részből 3 rudat sodortam, és hármas fonással készíttettem el a két darab kalácsot. 

Ezután tojással lekentem, kelesztettem még 15 percet és kb. 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöttem.

Jó étvágyat!

Juhász Veronika

 

2018 Július
VHKSzCsPSz
1
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Örökzöld melódiakoktél
2
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
3
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
4
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
5
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
6
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Ibsen: Ha mi holtak feltámadunk - Sopron Esztergomban
7
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Ibsen: Ha mi holtak feltámadunk - Sopron Esztergomban
8
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Rejtő, a megejtő - Zenés pódiumjáték
9
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Angyalbárányok - Bábos meseelőadás Párkányban
10
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
11
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Raszkolnyikov találkozása a krokodillal - Dokumentumfilm
12
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
13
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Yasmina Reza: Művészet
14
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Olt Tamás: Megadom magam
15
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Youli zenekar - Lemezbemutató koncert
16
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
17
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
18
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
1920
  • Wajdi Mouawad: Futótűz - Temesvár Esztergomban
21
  • Wajdi Mouawad: Futótűz - Temesvár Esztergomban
22
  • Napfényes napok - Tűzkerék XT koncert
23
  • 27. nyári kamarazene tábor
24
  • 27. nyári kamarazene tábor
25
  • 27. nyári kamarazene tábor
  • Egy csipetnyi varázslat / Zenegép
26
  • 27. nyári kamarazene tábor
27
  • 27. nyári kamarazene tábor
  • Udvaros Dorottya: Majdnem Valaki
28
  • 27. nyári kamarazene tábor
  • Völner Eszter és zenésztársai - A népdaltól az operáig
29
  • 27. nyári kamarazene tábor
30
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
31
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
 
Copyright © Hello Esztergom