Húsvéti krumplis kalács

2018-04-01

Még soha nem próbáltam krumplis kalácsot sütni, de most szembejött velem a neten, és nagyon megtetszett. Természetesen alakítottam rajta, mert az eredeti recept teljesen fehér buzalisztből készült...

 

 

Hozzávalók 2 közepes kalácshoz:

  • 250 g zab- vagy zabpehely liszt
  • 70 g rizsliszt
  • 25 g zabrost
  • 80 g búzaliszt
  • 2 dkg élesztő
  • 40 g szőlőcukor
  • 1 tk só
  • 2 tojás
  • 2 tojás sárgája
  • 20 g olvasztott vaj
  • 210 g szétfőtt burgonya

Elkészítés:

2 db kisebb krumplit apró kockára vágunk, és kb. háromszoros mennyiségű vízben feltesszük főni. Nagyon puhára főzzük, hogy szinte szétmálljon. A megfőtt krumplit a levével együtt selymesre turmixoljuk. Sűrű palacsintatészta állagot kell, hogy kapjunk. Az élesztőt kevés cukorral és folyadékkal felfuttatjuk. 

A hozzávalókat robotgépbe tesszük, és a dagasztó funkcióján simára dagasztjuk. Egyenletes, kissé ragacsos tésztát kapunk, amely kis liszttel megszórva jól kezelhető lesz. Ha szükséges egy kevés liszt vagy folyadék hozzáadásával igazítsunk a tésztá állagán. Én kelesztőtálban kelesztettem, 15-20 percig, majd a tésztát két részre osztottam. Mindkét részből 3 rudat sodortam, és hármas fonással készíttettem el a két darab kalácsot. 

Ezután tojással lekentem, kelesztettem még 15 percet és kb. 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöttem.

Jó étvágyat!

Juhász Veronika

 

2018 Szeptember
VHKSzCsPSz
 1
  • Zarándok énekkari mini koncert a Bazilikában
234
  • Végh Sándor ötvös-szobrász jubileumi kiállítása
5
  • Végh Sándor ötvös-szobrász jubileumi kiállítása
6
  • Végh Sándor ötvös-szobrász jubileumi kiállítása
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
7
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Végh Sándor ötvös-szobrász jubileumi kiállítása
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Ízek-Korok-Hangulatok Kulturális és Gasztronómiai Fesztivál (IKH)
8
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Végh Sándor ötvös-szobrász jubileumi kiállítása
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Ízek-Korok-Hangulatok Kulturális és Gasztronómiai Fesztivál (IKH)
9
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Ízek-Korok-Hangulatok Kulturális és Gasztronómiai Fesztivál (IKH)
10
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
11
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
12
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
13
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
14
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Szenttamási napok Esztergomban
15
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Szenttamási napok Esztergomban
  • Az Arany-busz érkezik Esztergomba
16
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Az Arany-busz érkezik Esztergomba
  • Lemezbemutató koncert a ferences templomban
17
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Az Arany-busz érkezik Esztergomba
  • Morva Emília lesz a városi könyvtár következő vendége
  • Berecz András est a táti kultúrházban
18
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Őszi hangversenyek a zeneiskolában
  • Különleges tehetségek koncertje az esztergomi zeneiskolában
19
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
20
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
21
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
22
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Lecsófesztivál és lecsófőző verseny
23
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
24
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Jurányi Zsófia légkörfizikus Esztergomba látogat
25
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • A Colosseum csoport kiállítása a Tár-Lak Szalonban
26
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • A Colosseum csoport kiállítása a Tár-Lak Szalonban
27
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • A Colosseum csoport kiállítása a Tár-Lak Szalonban
28
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • A Colosseum csoport kiállítása a Tár-Lak Szalonban
29
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • A Colosseum csoport kiállítása a Tár-Lak Szalonban
30
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • A Colosseum csoport kiállítása a Tár-Lak Szalonban
 
Copyright © Hello Esztergom