Répafasírt zöldséges bulgurral

2018-04-21

A húsmentességet húsvétkor sem törtem meg, így már két hónapja, hogy egyáltalán nem ettem. Ez az ebéd is igazán finom és laktató lett. Ha nem is eszünk teljesen húsmentesen, abba biztos vagyok, hogy érdemes csökkenteni a húsfogyasztást, és több húsmentes napot is beiktatni a heti étrendünkbe.

 

 

Hozzávalók:

  • sárgarépa
  • puffasztott quinoa  (zabpehellyel is jó)
  • rizsliszt
  • tojás
  • hagyma
  • fokhagyma
  • só, bors, majoranna, vegamix, pirospaprika

Zöldséges bulgur:

  • bulgur
  • répa
  • kukorica
  • cukkini
  • kelbimbó
  • hagyma-, fokhagymapor, vegamix, só

Elkészítés:

A répafasírthoz a sárgarépát apróra lereszeljük, és a szokásos módon, mintha húsos fasírtot fűszereznénk, befűszerezzük. Hozzáadjuk a tojást, a quinoát és a lisztet. 10 percet állni hagyjuk. Az állaga akkor jó, ha könnyedén formázható pogácsákat tudunk gyúrni. Forró serpenyőben készre sütjük. A zöldséges bulgurhoz a megtiszított, felaprított zöldségeket kevés kókuszolajon lepirítjuk. Majd hozzáadjuk a megmosott bulgurt. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje és puhára főzzük.

Egyszerű, finom és laktató. Jó nagy adag salátával fogyasszuk!

Jó étvágyat!

Juhász Veronika

 

2018 Augusztus
VHKSzCsPSz
 1
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
  • Portréfilm Sebő Ferencről
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
2
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
  • Ágacska - Csukás István meséje nyomán
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
3
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
  • Cseh Tamás dalai a Vodku fiaitól
  • Sárkányszelidítő Jazz Napok Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
4
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
  • Halványlila gőz - A L’art pour l’art Társulat produkciója
  • Sárkányszelidítő Jazz Napok Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
5
  • Klassz a pArton - Mozart-koncert
  • Sárkányszelidítő Jazz Napok Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
6
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
7
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
8
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
9
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
10
  • Mária testamentuma - Nagy Mari önálló estje
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
11
  • Edith és Marlene - Pataki Éva zenés játéka
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
12
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
13
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
14
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
  • Juhász Előd - Zeneközelben 5.
15
  • Magyarok fénye, ország reménye... - Énekes imádságok
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
16
  • Experidance - Ezeregyév
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
17
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
18
  • Tóth Vera & Budapest Jazz Orchestra
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
19
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
20
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
2122232425
26
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
27
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
28
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
29
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
30
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
31
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
 
Copyright © Hello Esztergom