Sült kelbimbó sárgarépás sajtgolyókkal és káposztasalátával

2018-05-13

Alapvető szabályként elmondható, hogy minél rövidebb ideig tart egy ételt elkészíteni, az annál közelebb áll a természetes mivoltához és annál egészségesebb is lesz. Erre törekszem leginkább. A főzés így olcsóbb és gyorsabb, a végeredmény pedig egészségesebb. Ez az ebéd is ilyen. A káposztasaláta gyerekkorom óta nagy kedvencem, és természetesen az új, zsenge káposztából a legfinomabb.

 

 

Hozzávalók:

  • 1 csomag fagyasztott vagy friss kelbimbó

Sárgarépás sajtgolyó:

  • bármilyen reszelt sajt ízlés szerint, vegyesen
  • finomra reszelt sárgarépa
  • zabliszt
  • tojás

Káposztasaláta:

  • új zsenge fejeskáposzta
  • kukorica
  • újhagyma
  • ecet
  • szőlőcukor
  • víz

Elkészítés:

A kelbimbót megtisztítjuk, sózzuk  és egy serpenyőben kevés vízzel elkezdjük párolni. Ha már puha, és a víz teljesen elpárolgott, kevés vajat teszünk rá, és megpirítjuk. A sajtgolyóhoz a sárgarépát és a sajtot lereszeljük a tojással, a liszttel összegyúrjuk, és néhány percig pihentetjük, majd golyókat formázunk belőle, és kevés olajat forrósítunk. A golyókat ebben sütjük ki.

A káposztasalátához a káposztát vékonyra szeleteljük és lesózzuk. Ehhez keverjük a karikára vágott újhagymát és a morzsolt csemegekukoricát. Az ecetet és a cukrot vízzel elkeverjük és a salátaalapra öntjük. Tálalás előtt legalább egy órát pihentetjük, hogy az ízek jól átjárják a salátát.

Jó étvágyat!

Juhász Veronika

2018 Augusztus
VHKSzCsPSz
 1
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
  • Portréfilm Sebő Ferencről
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
2
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
  • Ágacska - Csukás István meséje nyomán
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
3
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
  • Cseh Tamás dalai a Vodku fiaitól
  • Sárkányszelidítő Jazz Napok Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
4
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
  • Halványlila gőz - A L’art pour l’art Társulat produkciója
  • Sárkányszelidítő Jazz Napok Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
5
  • Klassz a pArton - Mozart-koncert
  • Sárkányszelidítő Jazz Napok Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
6
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
7
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
8
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
9
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
10
  • Mária testamentuma - Nagy Mari önálló estje
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
11
  • Edith és Marlene - Pataki Éva zenés játéka
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
12
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
13
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
14
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
  • Juhász Előd - Zeneközelben 5.
15
  • Magyarok fénye, ország reménye... - Énekes imádságok
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
16
  • Experidance - Ezeregyév
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
17
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
18
  • Tóth Vera & Budapest Jazz Orchestra
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
19
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
20
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
2122232425
26
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
27
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
28
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
29
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
30
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
31
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
 
Copyright © Hello Esztergom