Sült kelbimbó sárgarépás sajtgolyókkal és káposztasalátával

2018-05-13

Alapvető szabályként elmondható, hogy minél rövidebb ideig tart egy ételt elkészíteni, az annál közelebb áll a természetes mivoltához és annál egészségesebb is lesz. Erre törekszem leginkább. A főzés így olcsóbb és gyorsabb, a végeredmény pedig egészségesebb. Ez az ebéd is ilyen. A káposztasaláta gyerekkorom óta nagy kedvencem, és természetesen az új, zsenge káposztából a legfinomabb.

 

 

Hozzávalók:

  • 1 csomag fagyasztott vagy friss kelbimbó

Sárgarépás sajtgolyó:

  • bármilyen reszelt sajt ízlés szerint, vegyesen
  • finomra reszelt sárgarépa
  • zabliszt
  • tojás

Káposztasaláta:

  • új zsenge fejeskáposzta
  • kukorica
  • újhagyma
  • ecet
  • szőlőcukor
  • víz

Elkészítés:

A kelbimbót megtisztítjuk, sózzuk  és egy serpenyőben kevés vízzel elkezdjük párolni. Ha már puha, és a víz teljesen elpárolgott, kevés vajat teszünk rá, és megpirítjuk. A sajtgolyóhoz a sárgarépát és a sajtot lereszeljük a tojással, a liszttel összegyúrjuk, és néhány percig pihentetjük, majd golyókat formázunk belőle, és kevés olajat forrósítunk. A golyókat ebben sütjük ki.

A káposztasalátához a káposztát vékonyra szeleteljük és lesózzuk. Ehhez keverjük a karikára vágott újhagymát és a morzsolt csemegekukoricát. Az ecetet és a cukrot vízzel elkeverjük és a salátaalapra öntjük. Tálalás előtt legalább egy órát pihentetjük, hogy az ízek jól átjárják a salátát.

Jó étvágyat!

Juhász Veronika

2019 Január
VHKSzCsPSz
 1
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
2
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
3
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
4
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
5
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
6
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
7
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
8
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
9
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
10
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
11
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
12
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
13
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
14
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
15
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
16
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
17
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
18
  • Bangó Miklós művésztanár kiállítása
19
20212223242526
2728293031 
Copyright © Hello Esztergom