Epres-fehércsokis-ricottás piskótatekercs

2018-06-16

Igazán mutatós, gusztusos, egyszerű és egészséges süteményt sütöttem. A piskóta zabliszttel készült, édesítőnek szőlőcukrot használtam. A ricottától fehérjedús és könnyed lesz a sütemény. Nem kell az eperhez ragaszkodni az elkészítésekor! Bármilyen szezonális bogyós gyümölccsel biztos lesz a siker!

 

 

Hozzávalók:

A krémhez:

  • 30 dkg eper (áfonya, málna, ribizli akár vegyesen)
  • 2 doboz ricotta
  • 1 csomag zselatin fix
  • vanília
  • 2-3 evőkanál szőlőcukor
  • csipet só
  • fél tábla apró darabokra vágott fehércsoki

A piskótához:

  • 4 tojás
  • 4 evőkanál zabliszt
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • szőlőcukor
  • csipet só
  • csipet szódabikarbóna
  • 1 mokkáskanál rizsecet vagy citromlé

Elkészítés:

A piskótához a sütőt 180 fokra előmelegítjük, és egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk. A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét kevés cukorral, valamint az ecettel kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral kihabosítjuk és óvatosan a fehérje habhoz forgatjuk. A lisztet, a sót és a szódabikarbónát elkeverjük, és kanalanként a habbal összeforgatjuk. A tepsiben elsimítjuk, majd kb. 10 perc alatt készre sütjük.

A krémhez az epret megtisztítjuk és kockára vágjuk. Az összes hozzávalót kikeverjük, végül hozzáadjuk az epret és a csokit, amivel már csak keveset keverjük, hogy ne törjön. A kihűlt piskótát ezzel a krémmel kenjük meg, és tekerjük fel, viszonylag szorosan. Tálalás előtt néhány órát érdemes hűtőben tárolni.

Friss gyümölccsel tálaljuk!

Jó étvágyat!

Juhász Veronika

 

2018 Szeptember
VHKSzCsPSz
 1
  • Zarándok énekkari mini koncert a Bazilikában
234
  • Végh Sándor ötvös-szobrász jubileumi kiállítása
5
  • Végh Sándor ötvös-szobrász jubileumi kiállítása
6
  • Végh Sándor ötvös-szobrász jubileumi kiállítása
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
7
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Végh Sándor ötvös-szobrász jubileumi kiállítása
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Ízek-Korok-Hangulatok Kulturális és Gasztronómiai Fesztivál (IKH)
8
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Végh Sándor ötvös-szobrász jubileumi kiállítása
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Ízek-Korok-Hangulatok Kulturális és Gasztronómiai Fesztivál (IKH)
9
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Ízek-Korok-Hangulatok Kulturális és Gasztronómiai Fesztivál (IKH)
10
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
11
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
12
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
13
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
14
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Szenttamási napok Esztergomban
15
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Szenttamási napok Esztergomban
  • Az Arany-busz érkezik Esztergomba
16
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Az Arany-busz érkezik Esztergomba
  • Lemezbemutató koncert a ferences templomban
17
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Az Arany-busz érkezik Esztergomba
  • Morva Emília lesz a városi könyvtár következő vendége
  • Berecz András est a táti kultúrházban
18
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Őszi hangversenyek a zeneiskolában
  • Különleges tehetségek koncertje az esztergomi zeneiskolában
19
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
20
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
21
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
22
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Lecsófesztivál és lecsófőző verseny
23
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
24
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • Jurányi Zsófia légkörfizikus Esztergomba látogat
25
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • A Colosseum csoport kiállítása a Tár-Lak Szalonban
26
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • A Colosseum csoport kiállítása a Tár-Lak Szalonban
27
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • A Colosseum csoport kiállítása a Tár-Lak Szalonban
28
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • A Colosseum csoport kiállítása a Tár-Lak Szalonban
29
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • A Colosseum csoport kiállítása a Tár-Lak Szalonban
30
  • 21. Esztergomi Fotográfiai Biennálé 2018
  • Az oroszkai Garamvölgyi Cukorgyár Rt. vasútjai
  • A Colosseum csoport kiállítása a Tár-Lak Szalonban
 
Copyright © Hello Esztergom