Epres-fehércsokis-ricottás piskótatekercs

2018-06-16

Igazán mutatós, gusztusos, egyszerű és egészséges süteményt sütöttem. A piskóta zabliszttel készült, édesítőnek szőlőcukrot használtam. A ricottától fehérjedús és könnyed lesz a sütemény. Nem kell az eperhez ragaszkodni az elkészítésekor! Bármilyen szezonális bogyós gyümölccsel biztos lesz a siker!

 

 

Hozzávalók:

A krémhez:

  • 30 dkg eper (áfonya, málna, ribizli akár vegyesen)
  • 2 doboz ricotta
  • 1 csomag zselatin fix
  • vanília
  • 2-3 evőkanál szőlőcukor
  • csipet só
  • fél tábla apró darabokra vágott fehércsoki

A piskótához:

  • 4 tojás
  • 4 evőkanál zabliszt
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • szőlőcukor
  • csipet só
  • csipet szódabikarbóna
  • 1 mokkáskanál rizsecet vagy citromlé

Elkészítés:

A piskótához a sütőt 180 fokra előmelegítjük, és egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk. A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét kevés cukorral, valamint az ecettel kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral kihabosítjuk és óvatosan a fehérje habhoz forgatjuk. A lisztet, a sót és a szódabikarbónát elkeverjük, és kanalanként a habbal összeforgatjuk. A tepsiben elsimítjuk, majd kb. 10 perc alatt készre sütjük.

A krémhez az epret megtisztítjuk és kockára vágjuk. Az összes hozzávalót kikeverjük, végül hozzáadjuk az epret és a csokit, amivel már csak keveset keverjük, hogy ne törjön. A kihűlt piskótát ezzel a krémmel kenjük meg, és tekerjük fel, viszonylag szorosan. Tálalás előtt néhány órát érdemes hűtőben tárolni.

Friss gyümölccsel tálaljuk!

Jó étvágyat!

Juhász Veronika

 

2018 Július
VHKSzCsPSz
1
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Örökzöld melódiakoktél
2
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
3
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
4
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
5
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
6
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Ibsen: Ha mi holtak feltámadunk - Sopron Esztergomban
7
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Ibsen: Ha mi holtak feltámadunk - Sopron Esztergomban
8
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Rejtő, a megejtő - Zenés pódiumjáték
9
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Angyalbárányok - Bábos meseelőadás Párkányban
10
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
11
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Raszkolnyikov találkozása a krokodillal - Dokumentumfilm
12
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
13
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Yasmina Reza: Művészet
14
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Olt Tamás: Megadom magam
15
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
  • Youli zenekar - Lemezbemutató koncert
16
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
17
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
18
  • Végh Éva Izzás című kiállítása
1920
  • Wajdi Mouawad: Futótűz - Temesvár Esztergomban
21
  • Wajdi Mouawad: Futótűz - Temesvár Esztergomban
22
  • Napfényes napok - Tűzkerék XT koncert
23
  • 27. nyári kamarazene tábor
24
  • 27. nyári kamarazene tábor
25
  • 27. nyári kamarazene tábor
  • Egy csipetnyi varázslat / Zenegép
26
  • 27. nyári kamarazene tábor
27
  • 27. nyári kamarazene tábor
  • Udvaros Dorottya: Majdnem Valaki
28
  • 27. nyári kamarazene tábor
  • Völner Eszter és zenésztársai - A népdaltól az operáig
29
  • 27. nyári kamarazene tábor
30
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
31
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
 
Copyright © Hello Esztergom