Epres-fehércsokis-ricottás piskótatekercs

2018-06-16

Igazán mutatós, gusztusos, egyszerű és egészséges süteményt sütöttem. A piskóta zabliszttel készült, édesítőnek szőlőcukrot használtam. A ricottától fehérjedús és könnyed lesz a sütemény. Nem kell az eperhez ragaszkodni az elkészítésekor! Bármilyen szezonális bogyós gyümölccsel biztos lesz a siker!

 

 

Hozzávalók:

A krémhez:

  • 30 dkg eper (áfonya, málna, ribizli akár vegyesen)
  • 2 doboz ricotta
  • 1 csomag zselatin fix
  • vanília
  • 2-3 evőkanál szőlőcukor
  • csipet só
  • fél tábla apró darabokra vágott fehércsoki

A piskótához:

  • 4 tojás
  • 4 evőkanál zabliszt
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • szőlőcukor
  • csipet só
  • csipet szódabikarbóna
  • 1 mokkáskanál rizsecet vagy citromlé

Elkészítés:

A piskótához a sütőt 180 fokra előmelegítjük, és egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk. A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét kevés cukorral, valamint az ecettel kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral kihabosítjuk és óvatosan a fehérje habhoz forgatjuk. A lisztet, a sót és a szódabikarbónát elkeverjük, és kanalanként a habbal összeforgatjuk. A tepsiben elsimítjuk, majd kb. 10 perc alatt készre sütjük.

A krémhez az epret megtisztítjuk és kockára vágjuk. Az összes hozzávalót kikeverjük, végül hozzáadjuk az epret és a csokit, amivel már csak keveset keverjük, hogy ne törjön. A kihűlt piskótát ezzel a krémmel kenjük meg, és tekerjük fel, viszonylag szorosan. Tálalás előtt néhány órát érdemes hűtőben tárolni.

Friss gyümölccsel tálaljuk!

Jó étvágyat!

Juhász Veronika

 

2018 November
VHKSzCsPSz
 1
  • Esztergom Etter-szemmel
2
  • Esztergom Etter-szemmel
3
  • Esztergom Etter-szemmel
4
  • Esztergom Etter-szemmel
5
  • Esztergom Etter-szemmel
  • Bognár Géza aranyműves a Köztünk élnek sorozatban
6
  • Esztergom Etter-szemmel
7
  • Esztergom Etter-szemmel
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
8
  • Esztergom Etter-szemmel
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
9
  • Esztergom Etter-szemmel
  • Űrbalesetek és űrtragédiák - Krakó László előadása
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
10
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
11
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • Megemlékezés az I. világháborúról
12
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
13
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
14
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
15
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
16
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
17
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
18
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
  • Őszi gálakoncert Táton
19
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
  • ef. Zámbó István képzőművész a városi könyvtárban
20
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
21
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
22
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
23
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
24
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
25
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
  • A Balassa Bálint Vegyeskar jubileumi hangversenye
26
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
27
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
  • Hazajáró - Közönségtalálkozó Esztergomban
28
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
29
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
30
  • Homolya Gábor képzőművész kiállítása Párkányban
  • kArcok - Botic Aleksandar grafikusművész kiállítása
 
Copyright © Hello Esztergom