Sajtos cukkini tésztával

2018-08-04

Ez az ebéd volt a cukkini szezon legjobbja. Aki termesztett már cukkinit, az tudja, hogy minden évben eljön az az időszak, amikor valószínűtlenül sok cukkini terem. Ilyenkor azt sem tudod, hogy mihez kezdj vele... A mai ebéd is egy ilyen szituáció eredményeként született. Rengeteg cukkini kell hozzá, iszonyatosan egyszerű, brutálisan finom, az egész család szeretni fogja, és nagyon hamar elkészül.

 

 

Hozzávalók:

  • brutálisan sok reszelt cukkini
  • tészta, amilyet szeretsz (bármilyen jó, én most durumtésztát használtam)
  • viszonylag sok fokhagyma
  • só, bors
  • kevés tejszín
  • reszelt mozzarella sajt
  • a sűrítéshez kevés zabliszt

Elkészítés:
A cukkinit hámozd meg és reszeld le, majd egy serpenyőben megsózva kezd el párolni! Még nem kell teljesen puhának lennie, amikor add hozzá a megpucolt, zúzott fokhagymát. Közben főzd ki a tésztát! Amikor a cukkini már viszonylag puha, kevés liszttel megszórod, és nagyon kevés tejszínt vagy bármilyen növényi tejszínt öntesz hozzá. Egy picit rottyantod, és hozzáadod a kifőtt tésztát. Jól elkevered, majd egy kivajazott, lisztezett tálba öntöd. Ha ez megvan, a tetejét reszelt sajttal szórd meg, majd előmelegített sütőben kb.10-15 perc alatt süsd pirosra!

Az egész elkészítésének egyébként csak a képzelet szabhat határt, mert bármit beletehetsz, amit otthon találsz: parmezán sajt, paradicsom, aszalt paradicsom, olajbogyó, hús, bármi... A legjobb benne, ha egy olyan krémes szószt tudnál készíteni a tésztára, ami viszonylag zsír és szénhidrát szegény, így kalóriaszegény is. Hipp-hopp olyan jó kis kaját lehet kerekíteni, hogy még a gyerekek is imádni fogják a cukkinit.

Jó étvágyát!

Juhász Veronika

2018 Augusztus
VHKSzCsPSz
 1
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
  • Portréfilm Sebő Ferencről
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
2
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
  • Ágacska - Csukás István meséje nyomán
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
3
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
  • Cseh Tamás dalai a Vodku fiaitól
  • Sárkányszelidítő Jazz Napok Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
4
  • XVIII. Esztergomi Bábos Tábor
  • Halványlila gőz - A L’art pour l’art Társulat produkciója
  • Sárkányszelidítő Jazz Napok Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
5
  • Klassz a pArton - Mozart-koncert
  • Sárkányszelidítő Jazz Napok Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
6
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
7
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
8
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
9
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
10
  • Mária testamentuma - Nagy Mari önálló estje
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
11
  • Edith és Marlene - Pataki Éva zenés játéka
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
  • Kiment a ház az ablakon - Csoportos kiállítás
12
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
13
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
14
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
  • Juhász Előd - Zeneközelben 5.
15
  • Magyarok fénye, ország reménye... - Énekes imádságok
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
16
  • Experidance - Ezeregyév
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
17
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
18
  • Tóth Vera & Budapest Jazz Orchestra
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
19
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
20
  • Szent István Napi Zenei Fesztivál Esztergomban
2122232425
26
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
27
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
28
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
29
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
30
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
31
  • 8. Esztergomi Liszt Hét
 
Copyright © Hello Esztergom